Нужно ли указывать в уставе ООО перечень имущества, если уставный капитал оплачивается имуществом?

Нет.  Согласно действующему законодательству, такого требования к уставу, как указание перечня имущества, используемого для оплаты уставного капитала, нет.

В соответствии с абзацем 5 части 2 статьи 12 ФЗ от 08.02.1998 № 14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью» устав должен содержать сведения о размере уставного капитала.

При этом (по желанию, конечно) уставом могут быть установлены виды имущества, которыми нельзя оплатить долю в уставном капитале (это абзац 4 части 2 статьи 15 всё того же Федерального закона «Об ООО»). 

В базовых вариантах устава на нашем сайте таких ограничений нет.